記者周孟漢／綜合報導
「1日3餐」為現代大部分人一天進食的標準。不過，近日有日本醫師指出，一天若是吃3餐，恐怕會導致腸胃、內臟疲勞，民眾除了選擇食物類型以外，也可選擇「不吃」讓腸胃休息，甚至每周可以有一次為「斷食」，身體會有明顯改善。
根據美國《Wonmen’s Health日文版》報導，日本醫師「青木厚史」指出，在江戶時期是沒有「1日3餐」這個習慣的，當時除了武士和木匠外，大部分一天都只吃2餐而已，一天若是吃3次，恐怕會讓人不自覺吃太多，反而沒察覺到，自己在增加身體負擔。
醫師表示食物在胃裡停留的時間，平均為2至3小時，高脂肪的食物則須4到5小時，小腸也會在5到8小室內吸收營養，大腸更是的話15至20小時吸收小腸剩餘的水份，綜合以上這些時間，一天若吃3餐，恐怕會導致這些器官不停運作，隨持保持消化狀態。
青木厚指出，當腸道功能過於疲勞，會導致功能惡化，不僅食物殘渣會留在體內、降低免疫力外，恐怕還會導致皮膚不好、掉髮的情形，嚴重者，恐怕還有致癌風險。醫師強調，為了保護人體免受有害影響，應為「飢餓」騰出時間，若10小時沒有進食，肝臟中儲存的糖被耗盡，就會開始分解脂肪，16小時後，就會有「自體吞噬」行為，能讓細胞新陳代謝、排出廢物、活化細胞。
最後，因大眾恐怕很難忍受長時間空腹，青木厚建議可以搭配睡眠，像是睡前、睡醒的前後4小時，不要進食，再加上至少8小時睡眠，就可達到16小時的斷食，並強調一週斷食16小時，身體一定會有所改變。
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